Plaçat dal costat occidental del Lengadòc-Rosselhon e a qualques 10km de Carcassona, lo vilatjòt de Coffolens gausís d’un climat caracterisat per d’estius luminoses e d’iverns generalament doces.

Nisat al còr del vinhal, juntant arquitectura contemporanèa  e pèiras vièlhas, los Molins dels Plòs vos ofriràn moments de calma e serenitat a tres passes de Carcassona e de la seuna Ciutat Medievala.